ジューシー♪れんこんのはさみ揚げ
花晴◎ @cook_40105924
れんこんにぶた肉をはさんで、ジューシーに揚げました。しょうがと長ねぎの香りがポイント！
このレシピの生い立ち
れんこんが好きで、揚げたり焼いたり、薄くしたり厚くしたり、いろいろやってみました。
ジューシー♪れんこんのはさみ揚げ
れんこんにぶた肉をはさんで、ジューシーに揚げました。しょうがと長ねぎの香りがポイント！
このレシピの生い立ち
れんこんが好きで、揚げたり焼いたり、薄くしたり厚くしたり、いろいろやってみました。
作り方
- 1
みじん切りにしたしょうが・長ねぎを加えたひき肉をこねる。塩・こしょうで味付け。
-
- 2
５ミリ厚にスライスしたれんこんを１／２に切り、①を挟む。
れんこんの穴から飛び出すようにつめて。 -
- 3
片栗粉をまぶし、160度の油でじっくり揚げる。
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コツ・ポイント
厚めにしているので、中まで火が通るように、じっくり揚げてください。味付けをしっかりめにすると、食べるとき何もつけなくてもおいしいです。
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