我が家のマイルドグリーンカレー
カイヤめい @cook_40192746
牛乳を使うのでマイルドに！！
コクがあって美味しいので是非試してみてくださいo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
旦那さんと昔よく行ってたエスニックカフェで食べてたグリーンカレーが美味しく、旦那さんがそれを再現したくてそのエスニックカフェのオーナーさんに作り方を聞いて旦那さんと自分達好みに仕上げたカレーです！
我が家のマイルドグリーンカレー
牛乳を使うのでマイルドに！！
コクがあって美味しいので是非試してみてくださいo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
旦那さんと昔よく行ってたエスニックカフェで食べてたグリーンカレーが美味しく、旦那さんがそれを再現したくてそのエスニックカフェのオーナーさんに作り方を聞いて旦那さんと自分達好みに仕上げたカレーです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、野菜を好みの大きさに切る。
-
- 2
鍋にココナツミルク1缶とグリーンカレーペースト牛乳500mlウェイパー小さじ1を入れて一煮立ちさせる。
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- 3
そこに鶏肉を入れて鶏肉に火を通す！
火が通ったら野菜を入れて野菜にも火を通す！ -
- 4
野菜にも火が通ったら仕上げにナンプラーを入れて辛さを調整。たくさん入れた方がさらにまろやかに。
完成です！ -
- 5
完成です！
盛り付けの時に好みでパクチー（乾燥パクチー）を載せるとさらに美味しくいただけます！ -
- 6
今回使用したペーストとココナツミルクです。
-
コツ・ポイント
ペーストの説明のとこには水を使用になっていますがそこを牛乳や豆乳で作ることで辛さがマイルドになり食べやすくなります！一度魚介で作ってみましたが私達だとこくが少なかったので鶏肉で作っています！雑穀米で食べるのがオススメです！！
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