☆グリーン野菜たっぷりのウマウマ白和え☆
Aya_1983__ @cook_40038998
グリーン野菜がたっぷり入った食感も味も◎な白和えです☆おかずとして、お酒のおつまみとして！美味しくてモリモリ食べれる♪
このレシピの生い立ち
春きゅうりと家にあった材料で美味しい白和えが作りたいな～と思って！
旦那さんが白和え好きなので♪
☆グリーン野菜たっぷりのウマウマ白和え☆
グリーン野菜がたっぷり入った食感も味も◎な白和えです☆おかずとして、お酒のおつまみとして！美味しくてモリモリ食べれる♪
このレシピの生い立ち
春きゅうりと家にあった材料で美味しい白和えが作りたいな～と思って！
旦那さんが白和え好きなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで
ザルにのせ、皿などで重石をして10分程水切りをする。 - 2
きゅうりは輪切りにしてボウルに入れ、
塩麹を和えて軽くしんなりさせる。 - 3
ほうれん草はサッと茹でる、又は電子レンジで蒸して火を通し、冷水にとり冷まして水気を絞って5cm長さに切る。
- 4
２のきゅうりを一旦取り出し水気を絞る。
- 5
ボウルをサッと拭いて◎を入れて混ぜ合わせ、白炒り胡麻を指でひねり潰しながら加えて混ぜる。
- 6
５のボウルに１の
豆腐をくずしながら加え、スプーンの背でつぶすようにして滑らかになるまでよく混ぜる。 - 7
きゅうり、ほうれん草、青大豆を加えてざっくりと和えて完成。
- 8
最後に味をみて、もし味が足りなければ お好みの味に調節してくださいね☆
-
コツ・ポイント
食感の良いきゅうり、豆腐にしっかり絡むほうれん草、旨味が口いっぱいに広がる青大豆！
このトリオでとっても美味しい白和えが出来ました♪
同じ緑色の野菜でもそれぞれ若干 色味が違うので盛り付けると、立体感のある綺麗な仕上がりに～栄養もたっぷり☆
つくれぽ
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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