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モロヘイヤ餃子
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モロヘイヤ餃子-レシピのメイン写真

モロヘイヤ餃子

ちるりーー
ちるりーー @cook_40155354

モロヘイヤ×ニンニク生姜でスタミナMAX！
このレシピの生い立ち
大学生の頃、モロヘイヤを買ったはイイけど使い道がわからず…餃子の具に入れてみたら んまー！！！

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材料

30個分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. モロヘイヤ 1袋
  3. 生姜 1かけ
  4. ニンニク 1粒
  5. 子ネギ(長ネギでもOK) 数本
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/4くらい
  9. 餃子の皮 30枚
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作り方

  1. 1

    野菜を全てみじんぎりにする。

  2. 2

    1と、豚ひき肉、調味料を混ぜる。
    (手にビニール袋をかぶせてこねるように混ぜます。)

  3. 3

    餃子の皮に具を包む。

  4. 4

    油を敷いたフライパンに餃子を並べる。
    焼き目がついたら鍋底から5mm位になる量の水を入れ、蓋を閉めて蒸し焼きにする。

  5. 5

    水がだいたい蒸発したら、蓋を開けて全て蒸発するまで火をかける。

  6. 6

    分量外のごま油をフライパンの鍋肌に入れて、もう少し焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

写真のような包み方だと、具が1.5倍くらい入ります。
もちろん普通の包み方でもOKです。

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ちるりーー
ちるりーー @cook_40155354
2013/07/08 09:58に公開
料理や家事、趣味のハンドメイドのことを中心に書いているブログもよろしくお願いします（*^_^*）↓↓↓http://ameblo.jp/ch12u/
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