ボウルに豆乳とココナッツミルクを入れ、かき混ぜておく

ボウルとは別に鍋を用意。
鍋にりんごジュース、きび糖、葛粉、粉寒天を入れて、よくかき混ぜておく。

2の鍋を火にかけ、常にゴムベラでかき混ぜ続ける

火が入りへらが重くなってきたら、火を弱めて、1(豆乳とココナッツミルクは入れるまえに良くかき混ぜる)を少しずつ加えていく

1が全部入りきったら出来上がり。
容器に入れ、冷やす。