板状ゼラチンをふやかす

鍋に水、１のゼラチン、砂糖を入れて火にかけ透き通るまでかき混ぜながらに溶かす。

ボウルに杏仁霜を入れて牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたものを２に加えて弱火で温めて火を止める。

桃を好みでカットしてレモン汁をふりかけておく

３に混ぜて冷やし固める。

とろお～りふわりな硬さに出来上がれば
グラスに盛っていただきます。