採ったヨモギを計ったら　７０ｇあった

２５０ｃｃのお湯でよもぎをゆでゆで汁ごとミキサーにかけその汁１００ｃｃにマーガリンを入れて火にかける

ぐつぐつ煮てマーガリンが溶けたら米粉をドバッと入れよくかき混ぜる

卵を少しずつ５，６回に分けて入れ　そのたびによく混ぜる

ゆっくり５つ数えてどさっと落ちるかたさにする　　卵ほんの少し残した

ビニール袋に入れ２０分位休ませる

鉄板の上にマーガリンをぬったアルミをひき
袋の端を切って　生地を絞り出す　フォークの背で　筋をつける

私はシュークリームコースで焼きましたが
お持ちのオーブンにあわせてください

切って　　粒あんとよくホイップしたクリームと
半々に混ぜたクリームをはさむ　　あんが甘いのでクリームに砂糖は入れない