２人分・豚肉のしょうが焼き
はーとねこ @cook_40051181
付け合せの野菜(なす)もいっしょに作る方法で簡単です。フライパンひとつでできます。
このレシピの生い立ち
２人分の生姜焼きを簡単に作ろうと思い、考えました。
２人分・豚肉のしょうが焼き
付け合せの野菜(なす)もいっしょに作る方法で簡単です。フライパンひとつでできます。
このレシピの生い立ち
２人分の生姜焼きを簡単に作ろうと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは１㎝厚さに切り、ななめ格子に切り目を入れる。
たれの材料は混ぜあわせておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で温める。豚肉となすを並べて入れふたをして、中火で４分焼く。
-
- 3
-
- 4
裏返して再びふたをしてから、中火で４分焼いて、火をとおす。
-
- 5
たれの材料としょうがをフライパンの中に加えてからめる。
たれがトロリとなるまで煮詰めて、火を消す。 - 6
皿に盛る。
-
- 7
【参考】
他のつけあわせ例冷凍さやいんげんを使いました。
凍ったままサラダ油を温めたフライパンで豚肉と焼く。 -
コツ・ポイント
●なすに格子に切りこみを入れることで、たれの味がよくからみます。
●中火で「表４分」「裏４分」焼くのが目安。
●調味料の割合は、醤油1：酒1：砂糖1。
●肉１００gに対して。醤油・酒・砂糖が各大さじ１。
●たれはあらかじめ合わせておく。
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