油をしかないフライパンでスペアリブの表面に焦げ目がつくまで焼く。スペアリブから油が出て来たら拭き取る。

フライパンに、赤ワイン、ブルーベリージャム、スライスしたらにんにくを入れて、ふたをして一煮立ちさせる。

ソース、ケチャップ、しょうゆ、塩・胡椒を入れて、ふたをしてさらに30分から1時間程度煮込む。味をみて完成！