＜切る＞
牛肉は一口大、
長ねぎは斜め薄切り、
しょうがはせん切りにします

＜炒める＞
ごま油としょうがを入れて中火にかけ、香りがしてきたら長ねぎ、牛肉を加えて強めの中火で炒める。

＜煮る＞
肉の色が変わってきたらAを加え、あくを取りながら汁気がなくなるまで10分ほど煮る。

＜盛る＞
器に持って、お好みで七味しょうがをふる。