塩麹で簡単♪ピーマンの肉詰め
miyukiya @cook_40192695
味付けもつなぎも要らない、塩麹とポリ袋で簡単にあんが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
とにかくズボラで面倒くさがりな私…。塩麹にはまり、どんどん工程と材料を減らして行ってここに辿り着きました。
濃い目の味付けなら何も付けなくても美味しいです。薄めにして醤油やソース、ケチャップなどかけるも良し。お好みで♪
塩麹で簡単♪ピーマンの肉詰め
味付けもつなぎも要らない、塩麹とポリ袋で簡単にあんが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
とにかくズボラで面倒くさがりな私…。塩麹にはまり、どんどん工程と材料を減らして行ってここに辿り着きました。
濃い目の味付けなら何も付けなくても美味しいです。薄めにして醤油やソース、ケチャップなどかけるも良し。お好みで♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒める。肉をこねている間に粗熱をとっておく。
- 2
ポリ袋を2枚重ねにしてひき肉を入れ、塩麹とオイスターソースを入れて充分にモミモミする。
- 3
2に1を加え更によくこねる。
- 4
ピーマンの種を取り、3を詰める。(袋を1枚にして縛り端を小さく切って絞り袋の様に使うと楽チン♪)
- 5
フライパンに少量の油(分量外)を熱し4を並べ転がしながら(縦半分の時はひっくり返して両面)焼き、焼き目をつける。
- 6
少量のお湯(分量外)を加え蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 7
皿に盛り、お好みで醤油などかけて♪
コツ・ポイント
塩麹を使うとつなぎや余計な味付をしなくても美味しいあんが出来ちゃいます。オイスターソースを入れないだけのハンバーグも簡単でお勧めです☆ハンバーグの材料を大量にこねて小分けにして冷凍しておくと忙しい日に便利です♪レシピID18838908
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