だし 山形風たっぷり野菜
せいた @cook_40081358
一度作れば、豆腐もご飯もソーメン・うどん・そばでも相性抜群
このレシピの生い立ち
家庭菜園の野菜の大量消費の為、少しづつアレンジしていき今のレシピになりました
だし 山形風たっぷり野菜
一度作れば、豆腐もご飯もソーメン・うどん・そばでも相性抜群
このレシピの生い立ち
家庭菜園の野菜の大量消費の為、少しづつアレンジしていき今のレシピになりました
作り方
- 1
きゅうり・ナス・大葉・しょうがを細かく刻みます。
オクラは下ゆでして細かく刻みます。 -
- 2
大きなタッパに切った順に入れていきます。
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- 3
浅漬けの素・麺つゆで味付けをして最後にゴマを入れてスプーンで混ぜ合わす。
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コツ・ポイント
ただひたすら刻む。たっぷり作って後はアレンジ。
何にでも合います。
きゅうり多めでしゃきしゃき感。ナスが多いと優しい触感。オクラ大目で粘り気倍増。しょうが多めで清涼感。その時の野菜の多さで変わります。
今回は定番レシピです
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