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だし　山形風たっぷり野菜
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だし　山形風たっぷり野菜-レシピのメイン写真

だし　山形風たっぷり野菜

せいた
せいた @cook_40081358

一度作れば、豆腐もご飯もソーメン・うどん・そばでも相性抜群
このレシピの生い立ち
家庭菜園の野菜の大量消費の為、少しづつアレンジしていき今のレシピになりました

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せいた
せいた @cook_40081358

一度作れば、豆腐もご飯もソーメン・うどん・そばでも相性抜群
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材料

  • きゅうり 4本
  • ナス 1本
  • オクラ 4本
  • 大葉 20枚
  • しょうが ひとかけ
  • ごま お好みの量
  • 浅漬けの素 150cc
  • 麺つゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きゅうり・ナス・大葉・しょうがを細かく刻みます。
    オクラは下ゆでして細かく刻みます。

    • だし　山形風たっぷり野菜作り方1写真
  2. 2

    大きなタッパに切った順に入れていきます。

    • だし　山形風たっぷり野菜作り方2写真
  3. 3

    浅漬けの素・麺つゆで味付けをして最後にゴマを入れてスプーンで混ぜ合わす。

    • だし　山形風たっぷり野菜作り方3写真

コツ・ポイント

ただひたすら刻む。たっぷり作って後はアレンジ。
何にでも合います。
きゅうり多めでしゃきしゃき感。ナスが多いと優しい触感。オクラ大目で粘り気倍増。しょうが多めで清涼感。その時の野菜の多さで変わります。
今回は定番レシピです

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せいた
せいた @cook_40081358
2013/10/20 02:13に公開
長女・次女・長男の3人の子供の母血液型がみんなB型5に家族
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このレシピのキーワード

なす 大葉 オクラ キュウリ ゴマ しょうが

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