簡単ラタトゥイユ
切って煮るだけの簡単ラタトゥイユです！
このレシピの生い立ち
家で作った夏野菜たちがあまったので。
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作り方
- 1
野菜を1～1,5㎝ぐらいの食べやすい大きさにカットします。
- 2
大きめの鍋に油を入れ火にかけ、そこにみじん切りにしたニンニクをいれます。
- 3
玉ねぎ→ズッキーニ、なす→トマトの順によく炒めます。
- 4
よく炒めたらコンソメスープを入れ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。
- 5
柔らかくなったら、塩コショウで味をととのえて完成！
コツ・ポイント
強火でグツグツ煮ないで、弱火でコトコト煮るのが大切☆！野菜の分量は結構適当なので、お好みで調節してください。
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