野菜もりもり！サムギョプサル風サラダ

Name: 野菜もりもり！サムギョプサル風サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉厚めスライス １５０～２００ｇ; グリーンリーフやサンチュなどの葉野菜 適量; え胡麻、人参、長ネギ 適量; ☆コチュジャン 大さじ１杯; ☆酢 大さじ１杯; ☆醤油 大さじ１杯; ☆からし 中さじ1/2～１杯; ☆ごま油 中さじ１杯

まるエモン @cook_40043160

韓国料理の定番、サムギョプサルを初めからサラダ仕立てにしちゃいました（＾＾）ｖ
おつまみにもご飯にもピッタリの１品です！
このレシピの生い立ち
サムギョプサルが食べたかったんですが・・・
深夜の食事が多いため、時間も無いですし～、ってことで、コチュジャンを使ったドレッシングで、サラダ仕立てにしてみました♪

野菜もりもり！サムギョプサル風サラダ

まるエモン @cook_40043160

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材料

２人分

豚バラ肉厚めスライス１５０～２００ｇ
グリーンリーフやサンチュなどの葉野菜適量
え胡麻、人参、長ネギ適量
☆コチュジャン大さじ１杯
☆酢大さじ１杯
☆醤油大さじ１杯
☆からし中さじ1/2～１杯
☆ごま油中さじ１杯

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作り方

1

人参、長ネギは千切りにして水にさらし、水気を良くきっておく。
☆印を合わせておく。
2

葉野菜は大きめにちぎって水にさらし、しっかりと水気をきり、手でちぎったえ胡麻の葉と合わせる。
3

塩・胡椒で下味をつけた豚バラ肉をフライパンで焼く。キッチンペーパーに並べ、余分な脂をきりながら、あら熱をとっておく。
4

肉のあら熱がとれたら、①、②とともにバランスよく皿に盛り付け、☆の合わせタレ（適量）を全体にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

からしは結構～鼻にツンとくるので、味をみながら調節して下さい（＾＾）ｂ　大人だけで食べるなら、中さじ１杯でOKだと思います！
野菜はレタスやきゅうり、貝割れ大根など・・・　家にあるものでOKです！！

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2013/06/29 08:37に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

サラダサムギョプサルにんじんコチュジャン豚バラ肉ゴマ長ネギ

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