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簡単♪キュウリの浅漬け
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簡単♪キュウリの浅漬け-レシピのメイン写真

簡単♪キュウリの浅漬け

sivak
sivak @cook_40079004

葉物野菜が高い(>_<)でもキュウリは安い(^-^)そんなキュウリを簡単に美味しい浅漬けに♪
このレシピの生い立ち
既製の浅漬けのもとって案外高いのよねぇ…自分で作れば経済的♪箸休めにもお弁当の隅っこにもピッタリ☆食欲がない時にもお薦めです！

葉物野菜が高い(>_<)でもキュウリは安い(^-^)そんなキュウリを簡単に美味しい浅漬けに♪
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材料

  • キュウリ ６本
  • 塩 大さじ ２
  • 梅昆布茶パウダー 大さじ １
  • ダシ昆布 適宜
  • 濃い鰹出汁 約500cc
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作り方

  1. 1

    キュウリを３等分してさらに縦に４等分に。ボールにいれて、塩大さじ２をよくまぶす。水気が出るまで20~30分置く。

    • 簡単♪キュウリの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    濃い目の鰹出汁をとる。

    • 簡単♪キュウリの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    キュウリの水気をきって梅昆布茶パウダーをまんべんなくまぶし保存容器に入れる。ボールの中は鰹出汁。

    • 簡単♪キュウリの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    ダシ昆布を細く切っていれる。ここで味見をして「ちょっと塩っからいかな」ぐらいが丁度いいです♪

    • 簡単♪キュウリの浅漬け作り方4写真
  5. 5

    荒熱をとった濃い目の鰹出汁をヒタヒタに注ぐ。冷蔵庫にいれて６時間後ぐらいからが食べ頃です。４、５日ほどで食べきってね♪

    • 簡単♪キュウリの浅漬け作り方5写真

コツ・ポイント

お好みの塩加減を模索してみて(^-^)
お出汁は面倒臭からずに鰹節で！
ジャパニーズUMAMIたっぷり！

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sivak
sivak @cook_40079004
2013/07/29 00:52に公開

このレシピのキーワード

浅漬け こぶ茶 キュウリ

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