◎の材料を合わせて豚肉に絡め、10分放置。下味をつける。

鍋にお湯を沸騰させ、塩、油を加える。人参を入れ1分→玉ねぎを追加し30秒→パプリカ、ピーマンを入れ1分→ザルにあげる。

豚肉に片栗粉をまぶしてごま油を敷いたフライパンで炒める。あまり動かさず、面に焦げ目をつけるように焼く。

3のタレを加えて全体に甘酢ダレが絡まるように炒めたら完成。