簡単!!ミートソース

makichin63
makichin63 @cook_40107840

豚ひき肉でヘルシー♪
優しい味わいです。
※写真はアレンジしたドリアです(^-^;
このレシピの生い立ち
子供の離乳食用に豚ひき肉で作ったのがキッカケで大人用の味付けが完成しました。
ローリエとか香辛料にはうといので物足りないかもですが、あら熱を一度とってから食べるとしっかりした味になります☆

簡単!!ミートソース

豚ひき肉でヘルシー♪
優しい味わいです。
※写真はアレンジしたドリアです(^-^;
このレシピの生い立ち
子供の離乳食用に豚ひき肉で作ったのがキッカケで大人用の味付けが完成しました。
ローリエとか香辛料にはうといので物足りないかもですが、あら熱を一度とってから食べるとしっかりした味になります☆

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材料

  1. 豚ひき肉 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. カットトマト 1缶
  4. コンソメ(キューブ) 1個
  5. 100ml
  6. ◎ニンニク(チューブ) 1cm位
  7. ◎ケチャップ 大さじ2
  8. ◎ソース 大さじ2
  9. ◎酒 大さじ1
  10. ◎しょうゆ 大さじ1
  11. ◎砂糖 大さじ1
  12. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをザクザクとみじん切りにする。コンソメキューブも刻む(溶けやすくするため)

  2. 2

    オリーブオイルを入れたフライパンに玉ねぎを入れる。ほんのり色が変わるまで弱火~中火で炒める。

  3. 3

    そこに挽き肉を入れパラパラになるまで炒める。

  4. 4

    お肉に火が通ってきたらカットトマトとコンソメ・水を入れる。そのまま5分ほど煮る。

  5. 5

    水分が少し少なくなったら◎の調味料を入れる。2~3分煮詰めて塩コショウで味を整えたら完成。

コツ・ポイント

◎の調味料をなしにすれば子供の離乳食にも使えます。

玉ねぎは粗めにすることでボリュームも出るし、しっかりと炒める事で甘みも出ます。

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