豚肉となすのさっぱり炒め☆
coyui @cook_40062306
麻婆茄子に飽きたので、作ってみました(^o^;)
このレシピの生い立ち
麻婆茄子、味噌炒め等にあきてしまったので、いつもの野菜炒め味にしたら美味しかったので(^o^)
豚肉となすのさっぱり炒め☆
麻婆茄子に飽きたので、作ってみました(^o^;)
このレシピの生い立ち
麻婆茄子、味噌炒め等にあきてしまったので、いつもの野菜炒め味にしたら美味しかったので(^o^)
作り方
- 1
なすは縦に8等分する。
長ければ横に半分に切る。
豚肉は5センチ位に切る。 - 2
フライパンに多目にサラダ油を入れ火をかける。
そこになすを入れて炒める。 - 3
なすが炒まったら、皿に取り出しておいて、そこに豚肉を入れ炒める。この時、油は入れない。(テフロンの場合のみ)
- 4
豚肉に塩コショウして色が変わるまで炒めたら、なすをフライパンにもどし、☆をいれ、味付け。
- 5
最後にゴマ油を回しかけたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
作り方は麻婆茄子を作る要領で、味付けだけ変えます。
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