豚肉となすのさっぱり炒め☆

豚肉となすのさっぱり炒め☆-レシピのメイン写真

豚肉となすのさっぱり炒め☆

coyui @cook_40062306

麻婆茄子に飽きたので、作ってみました(^o^;)
このレシピの生い立ち
麻婆茄子、味噌炒め等にあきてしまったので、いつもの野菜炒め味にしたら美味しかったので(^o^)

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麻婆茄子に飽きたので、作ってみました(^o^;)
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麻婆茄子、味噌炒め等にあきてしまったので、いつもの野菜炒め味にしたら美味しかったので(^o^)

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材料

なすちょっと大きめ3本
豚肉 200g位
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ2
☆砂糖小さじ半分
塩コショウ適量
ゴマ油適量
サラダ油適量

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作り方

1

なすは縦に8等分する。
長ければ横に半分に切る。
豚肉は5センチ位に切る。
2

フライパンに多目にサラダ油を入れ火をかける。
そこになすを入れて炒める。
3

なすが炒まったら、皿に取り出しておいて、そこに豚肉を入れ炒める。この時、油は入れない。(テフロンの場合のみ)
4

豚肉に塩コショウして色が変わるまで炒めたら、なすをフライパンにもどし、☆をいれ、味付け。
5

最後にゴマ油を回しかけたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

作り方は麻婆茄子を作る要領で、味付けだけ変えます。

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coyui @cook_40062306

2018/08/21 13:57に公開

クックパッド大好き主婦です！つくれぽ専門ですが、ちょっとずつお家用レシピが載せられるようがんばります☆*:.｡. ＊.｡.:*☆

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このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉酒

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