ヘルシオで簡単★枝豆／だだちゃ豆
mienachan @cook_40144260
枝豆は茹でるより蒸す！甘みが出て実に美味しいです。枝豆の最適温度80℃は、ヘルシオならボタン一発。ビールのお供に最高♡
このレシピの生い立ち
平山一政氏の低温蒸しの本に、枝豆の最適な蒸し方の温度と時間が書いてあったので、ヘルシオで試しました。結果とても美味しかったので、シェアします。ビール好きの主人からも大好評♡
ヘルシオで簡単★枝豆／だだちゃ豆
枝豆は茹でるより蒸す！甘みが出て実に美味しいです。枝豆の最適温度80℃は、ヘルシオならボタン一発。ビールのお供に最高♡
このレシピの生い立ち
平山一政氏の低温蒸しの本に、枝豆の最適な蒸し方の温度と時間が書いてあったので、ヘルシオで試しました。結果とても美味しかったので、シェアします。ビール好きの主人からも大好評♡
作り方
- 1
枝豆またはただちゃ豆を、洗ってザルに入れ、ヘルシオの網に並べる。
写真は、だだちゃ豆です。 -
- 2
「手動加熱」→「ソフト蒸し」→ 80℃で25分 →スタート
- 3
器に盛り、塩をかけて、いただきます。
コツ・ポイント
★ 枝豆、だだちゃ豆は鮮度が命なので、入手したら即この方法で蒸すのがオススメです。冷めても美味しいです。
★ 豆の量で設定温度と時間は変わりません。
★ ザルは、Amazon「スタッキング ミニ角ざる 3個組 30973」使用。
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