飛騨牛と夏野菜たっぷりカレー。
ピンクのぴよこ @cook_40060741
地元で採れた夏野菜たっぷり大作戦！
このレシピの生い立ち
ご当地カレー・・・。ご当地の野菜をたっぷり使って夏バテ防止の夏カレー作りました。
飛騨牛と夏野菜たっぷりカレー。
地元で採れた夏野菜たっぷり大作戦！
このレシピの生い立ち
ご当地カレー・・・。ご当地の野菜をたっぷり使って夏バテ防止の夏カレー作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスして鍋に油を敷きスライスしたにんにくと一緒に炒める。
- 2
玉ねぎがきつね色になってきたら牛肉も一緒に炒める
- 3
牛肉の表面の色が変わったら分量のみずを入れ一口大に切ったニンジン、じゃがいもを入れて煮込む。
- 4
野菜に火が通ったら火を止めてルーを入れ弱火にしてしばらく煮込む。
しっかり混ぜる。 -
- 5
なすは輪切りに
ししとうはヘタを取って油で素揚げしておく。 - 6
お皿にご飯とカレーを盛って素揚げ野菜をトッピングする。
コツ・ポイント
すべて地元で採れた野菜で作りました。
トッピングの野菜はかぼちゃやアスパラ、トマトでも美味しくいただけますね。
牛肉は安売りの飛騨牛のこまぎれ。
名前だけで美味しく感じちゃう（笑）
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