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低糖ふすま食パン(基本)
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低糖ふすま食パン(基本)-レシピのメイン写真

低糖ふすま食パン(基本)

ryouriid
ryouriid @cook_40083814

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材料

1斤
  • ふすま粉 70g
  • 小麦グルテン粉 70g
  • 牛乳 85g
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • ラカント 大さじ2/3
  • 生地改良剤(ビタミンCやBBJ) みみかき1くらい
  • ドライイースト 5g
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    卵・牛乳を先に入れる

  2. 2

    塩・ラカント・グルテン粉・ふすま粉を入れて、生地改良剤・ドライイーストを入れる

  3. 3

    上にバターをのせて、早焼き・焼き色(淡)でスタート

コツ・ポイント

混ぜている途中で釜の上についている生地をこそげ落とす。

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ryouriid
ryouriid @cook_40083814
2012/04/17 14:31に公開
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食パン バター 牛乳 卵 ふすま

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