油で砂糖を炒める。（ぐつぐつする程度まで）

１へ豆腐をいれて、少し焼き目がつく程度焼く。

肉の色が変わったら肉のみ取り出しておく。

残りのすべての調味料を入れて10分１５分程度煮込む。

豆腐が調味料をすって少し膨らんできたら肉を戻し、ネギの緑の部分も入れる。

肉を戻して3分~5分煮込んだら完成。