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羽根つき餃子は水溶き小麦粉でザクッと！
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羽根つき餃子は水溶き小麦粉でザクッと！-レシピのメイン写真

羽根つき餃子は水溶き小麦粉でザクッと！

イシマナ
イシマナ @cook_40170794

うちの子供たちは羽根の部分が大好きでいつも競争です！！笑
このレシピの生い立ち
テレビで羽根つき餃子は水溶き小麦粉の方が食感がでると言ってたので。

うちの子供たちは羽根の部分が大好きでいつも競争です！！笑
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テレビで羽根つき餃子は水溶き小麦粉の方が食感がでると言ってたので。

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羽根つき餃子は水溶き小麦粉でザクッと！

イシマナ
イシマナ @cook_40170794

うちの子供たちは羽根の部分が大好きでいつも競争です！！笑
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テレビで羽根つき餃子は水溶き小麦粉の方が食感がでると言ってたので。

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テレビで羽根つき餃子は水溶き小麦粉の方が食感がでると言ってたので。

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材料

50個分
  • 餃子の皮50枚
  • 豚挽き肉 300
  • ニラ 半分
  • きゃべつ 5、6枚
  • にんにく 少々
  • しょうが 少々
  • ごま油 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 水溶き小麦粉(四回にわけて焼くので毎回この量の水溶き小麦粉を作る)
  • 小麦粉 大1
  • 水 200㏄
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作り方

  1. 1

    ニラとキャベツはみじん切りにする。ボウルにいれて挽き肉とよく混ぜる。

  2. 2

    にんにく、しょうがをいれごま油をヒトマワシいれて塩コショウをいれよく混ぜる。餃子の皮で50個包んでいく。

  3. 3

    油はひかずにフライパンに先に餃子を10個くらい風車みたいに並べ水溶き小麦粉をいれてから火をつけフタをして中火で5分焼く。

  4. 4

    水分が減ってきたらごま油をヒトマワシいれて皮がバリッとなるまで焼く！皿にひっくり返せば完成！

コツ・ポイント

フタをあけてからはしっかりごま油を入れて焦げないように注意！！

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イシマナ
イシマナ @cook_40170794
2012/04/11 06:05に公開
２人の子供がいる主婦でぇす☆
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 小麦粉 しょうが

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