☆かぶと新玉ねぎのポタージュ☆
mammaのYOU @cook_40110077
三浦のかぶと今が旬の新玉ねぎのまったりあったまるポタージュです。粉チーズがいいアクセントになっています(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今やジモトとなった三浦のかぶがあったので新玉ねぎとポタージュにしてみた。まったりとコクがあり満足スープの出来あがりです♪
☆かぶと新玉ねぎのポタージュ☆
三浦のかぶと今が旬の新玉ねぎのまったりあったまるポタージュです。粉チーズがいいアクセントになっています(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今やジモトとなった三浦のかぶがあったので新玉ねぎとポタージュにしてみた。まったりとコクがあり満足スープの出来あがりです♪
作り方
- 1
かぶと新玉ねぎをミキサーに入れ易い、適当な大きさにカットする。
- 2
かぶと新玉ねぎをバターを入れたフライパンで炒める。火が通ったら、水とコンソメを入れて軽く煮込む。ここである程度味を決める
- 3
２の工程が済んだものをミキサーに入れてスープ状にする。
- 4
3の工程が済んだものを、もう一度フライパンへ。
☆の材料をここで入れる。
塩と胡椒で味を整える。 - 5
器に盛り、フレッシュミルク、乾燥バジルを散らせば完成です。
コツ・ポイント
※コクのある、ポタージュなのであっさりがお好みなら、生クリームを牛乳のみにされるといいと思います。
多めに作って次の日の朝ごはんのお供にも最高！でした。
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