簡単＆大好きな【かぶと新玉のポタージュ】
mieuxkanon @mieuxkanon
蕪と新玉ねぎで作る、シンプル＆簡単で優しい味のポタージュです。皆が大好きな我が家の定番スープです。
このレシピの生い立ち
蕪と新玉ねぎの時期なので、我が家で定番になっているポタージュスープを作りました。
簡単＆大好きな【かぶと新玉のポタージュ】
蕪と新玉ねぎで作る、シンプル＆簡単で優しい味のポタージュです。皆が大好きな我が家の定番スープです。
このレシピの生い立ち
蕪と新玉ねぎの時期なので、我が家で定番になっているポタージュスープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは5㎜の薄切りに。かぶは皮を剥いて3㎜の半月切りにする。
- 2
鍋にオイルを敷き、中火で熱する。玉ねぎを加えて塩・胡椒を振り、炒める。
-
- 3
玉ねぎに火が通ったらかぶを加えて、更に2〜3分炒める。
-
- 4
●を加えて蓋をして、かぶがトロトロになるまで煮込む。
-
- 5
。
-
- 6
一旦火を止めて、ハンドブレンダーで滑らかに攪拌する。牛乳を加えて再び中火に掛けて、煮立たない程度に温める。
-
- 7
火を止めて、生クリームを加える。味を見て薄ければ塩（分量外）で調える。
-
- 8
器に盛り、パセリを散らす。
-
コツ・ポイント
時間があれば、蓋をして暫く（1時間〜）置いて下さい。味が馴染んでグッと美味しくなります。（だいぶ味が変わります）
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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