レンジで簡単！蒸し鶏の香味ソース

レンジで簡単！蒸し鶏の香味ソース-レシピのメイン写真

レンジで簡単！蒸し鶏の香味ソース

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

レンジで蒸した鶏むね肉に、薬味たっぷりソースをかけて頂く一品。食欲が落ちる今の時期にピッタリのおかずです♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったので
今が旬の青じそとミョウガを加えて
香味ソースを作りました♪暑くてバテやすい夏にオススメの一品になりました.:*♡

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鶏むね肉が安かったので
今が旬の青じそとミョウガを加えて
香味ソースを作りました♪暑くてバテやすい夏にオススメの一品になりました.:*♡

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

レンジで蒸した鶏むね肉に、薬味たっぷりソースをかけて頂く一品。食欲が落ちる今の時期にピッタリのおかずです♪
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鶏むね肉が安かったので
今が旬の青じそとミョウガを加えて
香味ソースを作りました♪暑くてバテやすい夏にオススメの一品になりました.:*♡

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香味ソースを作りました♪暑くてバテやすい夏にオススメの一品になりました.:*♡

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材料

2人分

鶏むね肉 300グラム
●酒大さじ2
●塩小さじ1/2
●砂糖小さじ1/2
☆ミョウガ(みじん切り) 1/2個
☆青じそ(みじん切り) 5枚
☆長ネギ(みじん切り) 10センチ
☆ポン酢醤油大さじ4
☆ごま油大さじ１
☆お酢大さじ１
☆白いりごま大さじ１
☆チューブ生姜小さじ１

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作り方

1
鶏むね肉は皮を取り、フォークで穴を数ヶ所刺す。
耐熱ボウルに●印(混ぜておく)と共に入れて、10分浸ける。
2
ラップをふんわりかけて
電子レンジ600W6分加熱する。
待っている間に、☆印を全て混ぜ合わせる。
3

鶏むね肉の粗熱が取れるまでラップをしたまま置き、粗熱が取れたら
ラップを外して、食べやすい大きさに切る。
4

お皿に盛り付けたら
香味ソース(☆印)をかける。

コツ・ポイント

鶏むね肉にフォークで穴を刺して、●印を浸けることで、電子レンジでも柔らかく仕上がります。
鶏むね肉を直ぐに切らずに、蒸らすことで
パサつかずに、柔らかくなります。

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2018/08/10 05:48に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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このレシピのキーワード

大葉みょうが酒鶏胸肉長ネギ

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