ほくほく新じゃが塩麹フライドポテト
ぺトロ @cook_40049781
昔遊園地で食べたフライドポテトみたいだけど塩麹のお陰かもっとほくほくに出来ました(*^^*)熱いうちに召し上がれ!
このレシピの生い立ち
おやつも自然の野菜で手作りすることで愛情タップリに
ほくほく新じゃが塩麹フライドポテト
昔遊園地で食べたフライドポテトみたいだけど塩麹のお陰かもっとほくほくに出来ました(*^^*)熱いうちに召し上がれ!
このレシピの生い立ち
おやつも自然の野菜で手作りすることで愛情タップリに
作り方
- 1
じゃがいもを良く洗い目を退け串ぎりにしたら悪抜きをして塩麹をもみつける
- 2
強力粉を周りに薄くつける
- 3
フライパンに油を入れて中火でじゃがいもを入れて泡が小さくなると強火にして周りをサクサクにカラットあげる
コツ・ポイント
中火から強火にすることでカラット揚がります(^-^)/塩麹は焦げやすいので気をつけて!
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