きゃべつはざく切り、ハム･ピーマン･人参･玉葱は細切りにする。もやしは洗ってざるにあげる。

プライパンでハム･ピーマン･人参･玉葱を炒める。

火が通ったらきゃべつ･もやしを加えざっくり炒める。塩コショーを軽く振る。

中華蒸し麺を加え酒を振りいれ炒める。酒はニンニク酒を使うと美味しさが違います。（レシピID :18742476 参照）

麺がほぐれたら鶏がらスープ粉末を振りいれ味をなじませる。

皿に盛ったら花かつおをたっぷりとのせる。お好みで紅生姜も。