ポン酢で食べる(´∀｀)冷しゃぶサラダ
ポン酢職人nao @cook_40068591
ポン酢と合うものオールスターズ。どこ食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
我が家の冷しゃぶはずっとこれ。
野菜の千切りと豆腐と肉。に、ポン酢。
これ意外の冷しゃぶを食べたことがない！
・・と思う。
ポン酢で食べる(´∀｀)冷しゃぶサラダ
ポン酢と合うものオールスターズ。どこ食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
我が家の冷しゃぶはずっとこれ。
野菜の千切りと豆腐と肉。に、ポン酢。
これ意外の冷しゃぶを食べたことがない！
・・と思う。
作り方
- 1
70～80度くらいのお湯でゆらゆらと豚肉に火を通したら
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- 2
ざるにあげて水気を切り、お皿に広げラップをして少し冷蔵庫で冷まします
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- 3
その間に、大皿にレタスの千切りとか
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- 4
大根の千切りとか
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- 5
人参の千切りとか
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- 6
きゅうりの千切り
とか、お家にあるサラダになりそうな野菜を何でも、切って乗せます -
- 7
お肉が少し冷えたら大皿にどんと乗せて
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- 8
豆腐とか
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- 9
トマトでお飾りして
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- 10
マヨネーズしゃーっとして、ポン酢どぼどぼっとしたら出来上がり
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コツ・ポイント
お湯は熱湯ではなくちょい低めで、お肉は面倒でもできれば1枚ずつ火を通して下さい。あ、んー・・でもどうかしら2枚ずつくらいならいっか！くっつかなければ。
ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
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