
作り方
- 1
❤下ごしらえ❤
卵を割り、よく溶きほぐす。
三つ葉ゎ2㎝長さに切り、片栗粉ゎ同量の水(分量外)を加え、溶いておく。 - 2
❤汁を作る❤
鍋にだしを入れ、ひと煮立ちしたら塩を加える。 - 3
混ぜながら水溶き片栗粉を加え、薄いとろみをつけ、薄口しょうゆを加える。
- 4
❤卵を入れる❤
煮立てた汁をひと混ぜし、溶き卵を細くゆっくりと流し入れ、火を止める。 - 5
三つ葉を散らし入れ、椀に盛る。
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