とうもろこしを半分に切り、包丁で実を外す。
玉ねぎは薄切りにする。

とうもろこしの色が鮮やかな黄色になったら水を加え、沸騰させないように火加減しながら20分煮る。

あら熱が取れたら芯を取り除いてミキサーにかけ、ザルで裏ごしして塩で味を整える。