ラムの両面に塩コショウを大目にし、ロールマリーをちらしてラップをするかジップロックに入れて１時間くらいマリネしておく。

ラムを中火で両面焼く。

焼いている間に★をボールで混ぜて付け合わせを作っておく。

ラムが焼けたら盛りつけて完成。