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上海風焼そば
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上海風焼そば-レシピのメイン写真

上海風焼そば

pinemz
pinemz @cook_40193074

中華鍋か、深めのフライパンで調理してください。具材はお好みで。
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中華料理店の味の再現を目標にしています。

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中華鍋か、深めのフライパンで調理してください。具材はお好みで。
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材料

2人分
  • 豚こま切れ 150g
  • シーフードミックス(冷凍) 100g
  • ニラ 1束
  • もやし 1袋
  • 中華めん 2玉
  • 水 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 合わせ調味料
  • ★オイスターソース 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★紹興酒 大さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ、合わせ調味料にしておく。

  2. 2

    豚こま切れを焼き、塩コショウを振り、鍋から上げる。

  3. 3

    シーフードミックス、ニラ、もやしをそれぞれ強火で炒めて、鍋から上げる。

  4. 4

    水でほぐしておいた中華麺を鍋に入れ、強火で水分を飛ばす。

  5. 5

    そこへ炒めておいた、具材を投入し、混ざるように強火で炒める。

  6. 6

    最後に★の合わせ調味料を回しかけ、水分が飛ぶまで炒めれば完成。

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pinemz
pinemz @cook_40193074
2018/08/16 05:50に公開
メモ代わりに残しています。画像は後々追加予定です。
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このレシピのキーワード

焼きそば ニラ もやし シーフード 中華麺 豚こま

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