マグロを＊印でしばらく室温状態てマリネして置く。

マグロをマリネ液から取り出し、強火で表面を焼き、余熱で火が入るまで放置しておく。

フライパンで、オリーブオイルを温めニンニクの微塵切り、玉ねぎの微塵切り、コリアンダー、マリネ液、料理酒を炒める。

カットしたマグロをお皿に並べ、玉ねぎソースをかけ、お好みで半熟卵をのせて出来上がり。