卵をよく溶きほぐし、薄焼き卵を焼く。４ｃｍ幅にカットする。（４枚作る）

すし飯を円柱型に成型し、薄焼き卵を周りに巻く。

ふたつにイクラを、残りのふたつに海鮮と塩茹でしたいんげんのスライスを飾る。