玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油大１を入れたフライパンで透き通るまで炒める。

さらに挽き肉も加えて炒め、火が通ったら、コンソメ、塩、胡椒で味をととのえる。

ボールに、おからと②を加え、手でよく混ぜ合わせる。

コロッケの形を作り、小麦粉、卵、パン粉を順に付け、油で揚げる。