お鍋でカンタン☆豆ご飯
ぶる～べり～ @cook_40165357
お鍋で簡単に豆ご飯ができちゃいます♪
蓋を開けた瞬間のお豆のいいかほり…日本人でヨカッタ( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
グリーンピースのおいしい季節なので、作ってみました。料理上手な母に教わったレシピです☆短時間で炊けるように、お鍋で炊きました。
お鍋でカンタン☆豆ご飯
お鍋で簡単に豆ご飯ができちゃいます♪
蓋を開けた瞬間のお豆のいいかほり…日本人でヨカッタ( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
グリーンピースのおいしい季節なので、作ってみました。料理上手な母に教わったレシピです☆短時間で炊けるように、お鍋で炊きました。
作り方
- 1
豆を鞘から出して、水で軽く洗う。鞘から出すとき、真ん中で半分にばきっと折って出すと深爪しなくて楽です。
-
- 2
米を研ぎ、ザルにいれて水を切っておく。
- 3
鍋に②の米と水を入れ、その上に切り込みを入れた昆布をのせる。そのまま1時間ほどおいておく。
-
- 4
鍋に豆を入れ、強火にかける。
沸騰したら(グツグツ聞こえてくる)さらに強火で2分。
中火で3分。
そして弱火で5〜7分。 - 5
フタを開けてみて水っぽかったら、弱火でもう数分炊く。
- 6
最後に強火で10秒！
その後火を止めて、30分くらい蒸らしたら、出来上がり(*^^*) -
コツ・ポイント
最後はしっかり蒸らしが完了するまでフタを開けずにガマン(‾^‾)ゞ
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