炊飯器でキーマカレー
meiyamag @cook_40190004
野菜をたっぷり入れたキーマカレーです。冷蔵庫にあったものを色々入れてみました。特にゴボウにカレー味が染みています。
このレシピの生い立ち
普段は玉ねぎ多目とニンジン・ピーマンぐらいで作っていますが、挽き肉の量を半分にして冷蔵庫の野菜を色々入れてみました。
炊飯器でキーマカレー
野菜をたっぷり入れたキーマカレーです。冷蔵庫にあったものを色々入れてみました。特にゴボウにカレー味が染みています。
このレシピの生い立ち
普段は玉ねぎ多目とニンジン・ピーマンぐらいで作っていますが、挽き肉の量を半分にして冷蔵庫の野菜を色々入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギとショウガをみじん切りにして合挽き肉と釜に入れてカルダモン・赤ワインを加え加熱する。火が通るまでの間に野菜を切る
-
- 2
挽き肉の色が変わったらスイッチを切り、軽くミキサーにかけた根菜類・ピーマンと細かく切った茄子を合わせる。
-
- 3
再びスイッチを入れる（電気お粥鍋の煮豆モード使用）。
野菜のかさが八割程になったらコンソメとカレールーを半量入れる -
- 4
炊き上がったら残りのルーを加え、馴染ませる。塩・コショウ等で味を整え出来上がり
-
コツ・ポイント
ごく粗く野菜をミキサーにかけますが、あまり欲張っていれずに野菜ごとにいれるときれいにみじん切りになるようです。野菜から水分が出るので大丈夫だと思いますが炊飯器で炊くときはカレールーを半量入れるときに様子を見た方がよいと思います。
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