ひよこ豆とごまのペースト

ひよこ豆とごまのペースト-レシピのメイン写真

ひよこ豆とごまのペースト

築山紀子 @cook_40030544

ひよこ豆の定番料理「フムス」のスパイシーな香りが苦手な方も、これなら食べやすいごま風味です。おつまみ、タンパク質補給に。
このレシピの生い立ち
フムスのクミン系のスパイシーな香りが苦手な方も、食べやすいペーストに。

https://ameblo.jp/norikostyle2/

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ひよこ豆の定番料理「フムス」のスパイシーな香りが苦手な方も、これなら食べやすいごま風味です。おつまみ、タンパク質補給に。
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材料

4人分

Ａひよこ豆（ゆで） 200g
Ａゆで汁大さじ2
Ａオリーブオイル大さじ2
Ａ練り白ごま大さじ2
Ａ塩小さじ1/2
白ごま・黒ごま適量
仕上げのオリーブオイル適量

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作り方

1

Aをミキサーにかけて滑らかにする。
2

器に入れ、白ごま・黒ごまをかけ、仕上げのオリーブオイルをまわしかける。
3

クラッカーに付けたり、そのまま料理に添えていただく。

コツ・ポイント

＜下準備＞
乾燥ひよこ豆は一晩水に漬け、翌日弱火で約30分ゆっくり茹でる。
使用する分を取り分け、冷凍する場合は茹で汁と一緒に冷凍する。

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築山紀子 @cook_40030544

2018/08/22 06:21に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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