米を研ぎ、水気をしっかり切って炊飯器の容器に入れ、昆布つゆを入れて混ぜ米に昆布つゆを浸透させる。

①を浸している間にこんにゃく、白菜、牛蒡、人参は好みの形に切る。

①に水を入れ（水加減はお好みの炊き上がり固さに調節して下さい）②の白菜以外の材料を加え味をみて塩を加え通常炊飯する。

炊きあがったら白菜を加え10分ほど蒸して混ぜ合わせれば完成。