ズボラちゃんもっちりみるくぷりん
ふくたま〜。 @cook_40133430
覚え書き
このレシピの生い立ち
ぷりんはもちもちとろとろ派なので形あるギリギリぐらいのが作りたくて...笑
豆乳はもっちり、牛乳はとろとろな仕上がりになると個人的には感じてます。
ズボラちゃんもっちりみるくぷりん
覚え書き
このレシピの生い立ち
ぷりんはもちもちとろとろ派なので形あるギリギリぐらいのが作りたくて...笑
豆乳はもっちり、牛乳はとろとろな仕上がりになると個人的には感じてます。
作り方
- 1
牛乳、生クリームをお鍋に入れて沸騰しない程度にあっためる。
- 2
お鍋にお砂糖を入れ水でふやかしたゼラチンを入れる。
- 3
お好みではちみつを入れて容器に入れる。
- 4
冷めたら冷蔵庫に入れる。
固まったら完成。 - 5
※牛乳は450mlが固まるギリギリなのでそれ以上は増やさない事。
- 6
あっため過ぎると冷めてきた時に膜が張るのでその時は爪楊枝などで膜を取る。
- 7
それが面倒な人は牛乳を温め過ぎない(40℃ぐらいで止める)ようにしてゼラチンをチンして液状にしてお鍋に入れて混ぜる。
コツ・ポイント
ゼリーと違って蜂蜜を入れると結構蜂蜜の味が主張するので入れてもティースプーン2〜3杯まで。蜂蜜苦手な人は入れない方がいいと思う。
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