もっちりクリーミー嶺岡豆腐
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葛粉を牛乳で溶かして茶こしなどで濾す
全ての材料を鍋に入れ、絶えず混ぜながら弱火でゆっくり温める
粘りが出始めてから、さらに数分しっかり練り混ぜる
タッパーなどに移し、表面が乾かないようぴたっとくっつけてラップをし、粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫で冷やして完成
表面が乾きやすいので、保存する時も必ずラップをぴったりくっつけてください。
優しい甘さなので、わさび醤油をつけて食べても美味しいです。
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