鍋に新じゃがが浸るくらいの湯を沸かす。
新じゃがの皮をむき、四つ切りにして水にさらす。

湯が沸いたら、塩麹を入れ、新じゃがを１３分程度ゆでる。

ほくほくにゆであがったら、荒くつぶしシーチキンと和える。缶の汁も一緒に。

マヨネーズ、醤油で味付けし、最後に海苔を刻んで混ぜれば出来上がり。