青じそチーズのブリトー 青じそ大量消費
mia★ami @cook_40174953
一枚当たり青じそ10枚以上入ったホットブリトーです。薄力粉で作っているのであつかいやすい生地です。
このレシピの生い立ち
青じその塩漬けが1か月経ちました。まだまだ青じそが元気なのですが、塩漬けの方もなにかアレンジ出来ないかと思って作ってみました。
青じそはβカロチンが野菜の中でも豊富だけれども薬味で使われることが多くたくさん食べられない野菜だそうです。
青じそチーズのブリトー 青じそ大量消費
一枚当たり青じそ10枚以上入ったホットブリトーです。薄力粉で作っているのであつかいやすい生地です。
このレシピの生い立ち
青じその塩漬けが1か月経ちました。まだまだ青じそが元気なのですが、塩漬けの方もなにかアレンジ出来ないかと思って作ってみました。
青じそはβカロチンが野菜の中でも豊富だけれども薬味で使われることが多くたくさん食べられない野菜だそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉50gに水70ｇ弱を加えます。
- 2
青じそは今回青じその塩漬けＩＤ18627478を使用しましたが、生の青じそジュノベーゼＩＤ:18629113でもＯＫ
- 3
青じその塩漬けを使用する場合は水の中でよく揉み洗いして塩を落としていきギュッと絞っておきますます。生のシソはそのまま
- 4
青じそをみじん切りにし、１の小麦粉に足してよく練り合わせます。
生の塩を使う時は塩を一つまみ入れてください。 - 5
冷蔵庫で生地を30分～一晩休ませます。
- 6
3等分に切り分け打ち粉をして薄く伸ばします。折りたたむので薄く伸ばしておくとよいです。
- 7
チーズやハムなど好きな具材を包んで、フライパンの弱火で焼き上げます。
完成
コツ・ポイント
フライパンに油は敷いても敷かなくても大丈夫です。
お好みでタバスコかけてください。
つくれぽ
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