キヌアを泡が出なくなるまで水洗いし、記載の水で柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋の場合は、高圧5分程度です。

水気を切ったキヌア、パルメザンチーズ、塩、胡椒を混ぜ合わせます。

フライパンにオイルをひき、手順2を半量ずつ、スプーンの背を押し当てながらフライパンに敷き、焼き色がつくまで焼きます。

ひっくり返せそうならひっくり返して両面焼き、お皿に盛り付けます。