お鍋用コラーゲンボールフラワーゼリー
カラフルお菓子デコ @cook_40037097
コラーゲンで作った透明ゼリーに
豆乳で作ったゼリーを注入した水中花のようなゼリーでお鍋に入れる コラーゲンボール
このレシピの生い立ち
コラーゲンで プルプルお肌のお鍋
みんなで囲んで食べるお鍋に ちょっとした演出をとやってみたところ大変好評でした。
お鍋用コラーゲンボールフラワーゼリー
コラーゲンで作った透明ゼリーに
豆乳で作ったゼリーを注入した水中花のようなゼリーでお鍋に入れる コラーゲンボール
このレシピの生い立ち
コラーゲンで プルプルお肌のお鍋
みんなで囲んで食べるお鍋に ちょっとした演出をとやってみたところ大変好評でした。
作り方
- 1
耐熱容器に水にコラーゲンパウダーを入れて レンジ５００ｗで4～5分加熱して溶かし 容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫へ
- 2
コラーゲンボールが固まったら。
豆乳にゼラチンを入れて少し置いてふやかしてからレンジで加熱して溶かします。 - 3
お好みで天然色素や食用色素で少し色づけします。
今回白は無着色 黄色はゆず などです。 - 4
フラワーゼリーを作る要領で 豆乳をコラーゲンゼリーに注入します。https://youtu.be/PIOEtE5Btfs
- 5
冷やしておいて
お鍋を作る時に、入れて
溶かして食べます。
https://youtu.be/miKBreacAls -
コツ・ポイント
コラーゲンボールは ゼラチンよりも軟らかめにできるので 使うパウダーのメーカーによっても違いますが少し硬めに作ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18721308
