★ししとうを洗い、タテに筋を入れて種を出す。★しょうがは千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、じゃことしょうがを炒め、香りが出てきたらししとうを加える。

塩糀と日本酒を加え、中火で炒め、最後にごまとかつおぶしを加える。

福光屋「酒蔵仕込＜生＞塩糀」を使用しました。素材の味わいを引き立てます。