蜂蜜たっぷり！ゆずジャム
カツオと文旦と私 @cook_40178131
フルーティな香りが口いっぱいに広がります！クラッカーやパンに付けてもいいし、お湯に溶かして飲んでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
高知県の日曜市で買った食材で料理を作ろうと思ったからです。
蜂蜜たっぷり！ゆずジャム
フルーティな香りが口いっぱいに広がります！クラッカーやパンに付けてもいいし、お湯に溶かして飲んでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
高知県の日曜市で買った食材で料理を作ろうと思ったからです。
作り方
- 1
ゆずを皮と果肉に分ける。皮は水に漬けて一晩置く(苦味を取るため)。種は取り除く。
-
- 2
砂糖(皮の重さの8割)・果肉から絞った果汁を加え、皮の体積の1.6倍になるまで水を加える。
-
- 3
1で下準備をしたゆずの皮をみじん切りにし、ミキサーにかける。
-
- 4
3に2を加え、とろりとしたアメ色になるまで煮詰める。
とろりとしたアメ色になれば、完成！ -
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18755132
