玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に入れ、ラップをふんわりして、レンジ(600W)で2分チンする。

①の玉ねぎが冷めたらボウルに移す。

玉ねぎを入れていた、耐熱皿にパン粉と牛乳を入れふやかす。

②の玉ねぎが入ったボウルに、③の(パン粉&牛乳)と卵を入れる。

④を手でよく混ぜる。

⑤に合い挽き肉と★の調味料を入れ、また手で混ぜる。

手早くだいたい混ざったら、焼くまで冷蔵庫で冷ましておく。

フライパンに大さじ1の油を入れ、真ん中をくぼませたハンバーグの種を置いて、中火で焼き色が付くまで焼く。(3分~4分)

⑧に焼き色が付いたら、フライ返しで返す。(1分)

水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(3分~4分)

様子を見て、完成です。