じゃがいもと椎茸は薄くスライス、葱は小口切りに、帆立はボイルして厚さ半分に切る。

耐熱皿にじゃがいもをしき、柔らかくなるまでレンジにかける。椎茸、葱を入れ軽くレンジかける。

帆立を加え控えめに塩コショウし再びレンジへ。
モルネソースをかけオーブンorトースターで焦げ目がつく迄焼く。